糧豐農(nóng)穩(wěn)天下安，芒種將至，風(fēng)吹麥浪。作為我國(guó)夏糧主產(chǎn)區(qū)的河南，經(jīng)歷200多天的成長(zhǎng)周期，8500萬(wàn)畝小麥正從南到北開(kāi)鐮收獲。

河南和全國(guó)不少地方一樣，隨著城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，農(nóng)村勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移，60后農(nóng)民逐漸老去，農(nóng)村面臨“70后不愿種地、80后不會(huì)種地、90后不提種地、00后從未下過(guò)地”的問(wèn)題。作為中原糧倉(cāng)，河南如何破解這一問(wèn)題，又是如何謹(jǐn)記總書(shū)記囑托，扛穩(wěn)糧食安全重任，實(shí)現(xiàn)新時(shí)代河南農(nóng)業(yè)“再出發(fā)”呢?

在河南迎來(lái)夏糧豐收之際，東方今報(bào)·猛犸新聞策劃推出《中原新農(nóng)人》特別報(bào)道，通過(guò)中原大地這片熱土上5位年輕的新農(nóng)人與小麥故事，來(lái)看“糧安天下”的河南答卷，如何通過(guò)藏糧于地藏糧于技，讓中國(guó)“碗”盛上更多河南“糧”。

唐建衛(wèi)在選育新品種的同時(shí)和小麥病菌賽跑

五月中下旬，小麥進(jìn)入收割期。然而，受氣候條件適宜等因素影響，今年小麥條銹病、赤霉病在大部麥區(qū)發(fā)生。

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)緊急通知，針對(duì)大部麥區(qū)收獲期雨水偏多等問(wèn)題，要求各地加強(qiáng)小麥后期田管，做好收獲期小麥赤霉病防控等工作。此時(shí)，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)許昌校區(qū)的試驗(yàn)田迎來(lái)不少觀摩者。該校團(tuán)隊(duì)研發(fā)的新品種，展示出對(duì)條銹病、赤霉病高抗、中抗的同時(shí)，還呈現(xiàn)出適合黃淮農(nóng)民需求的大穗、方穗、矮稈、高產(chǎn)等性狀。

“和小麥病菌賽跑，要比它領(lǐng)先五年才能保證安全。”正如該校80后教師唐建衛(wèi)所說(shuō)，在過(guò)去的十余年里，他們一直在為糧食安全奮斗。

為黃淮麥區(qū)選育新品種

打破種質(zhì)資源單一現(xiàn)狀

5月27日，豫北小麥陸續(xù)進(jìn)入收割期。走進(jìn)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)許昌校區(qū)的試驗(yàn)田，看見(jiàn)麥田被分為條條塊塊：有的個(gè)頭矮小、顆粒飽滿，有的個(gè)頭高大，卻呈現(xiàn)倒伏之勢(shì)，有的細(xì)看帶有黑色斑點(diǎn)，有的略帶青色，有的沒(méi)有麥芒，有的麥芒特別長(zhǎng)……一些麥稈上還綁著標(biāo)簽。

“我們這50畝麥地分成不同的功能區(qū)，有上萬(wàn)種麥子。有一些不是用來(lái)育種，而是用來(lái)種質(zhì)資源創(chuàng)新的。”唐建衛(wèi)的上衣兜里揣著五六支不同粗細(xì)、顏色的記號(hào)筆，用于標(biāo)記特殊小麥。他一邊向記者介紹，一邊走進(jìn)麥田深處：“你看，這是周8425B，周麥的核心種質(zhì)資源。近20年來(lái)黃淮區(qū)域的推廣品種，有60%以上是由它衍生的，是它們的‘親戚’。”

一個(gè)小麥品種長(zhǎng)期規(guī)?；N植，有時(shí)意味著穩(wěn)定，有時(shí)則暗藏著危機(jī)。唐建衛(wèi)告訴記者，目前黃淮整體面臨著小麥種質(zhì)資源單一的問(wèn)題，一旦有某種新的病菌變異或侵入，而該品種缺少相應(yīng)的抗體，可能殃及整個(gè)“家族”。

道理很簡(jiǎn)單，但要做到創(chuàng)新品種，需要花費(fèi)巨大的時(shí)間和資金，種糧戶不可能承擔(dān)，企業(yè)也難以決斷。一些高校的科研團(tuán)隊(duì)扛起了責(zé)任，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)的小麥研發(fā)團(tuán)隊(duì)就是其中之一。

“這是南方的小麥品種，這是攀大穗品種，我們還引進(jìn)了國(guó)外的抗源，利用了wheatear，小黑麥等，針對(duì)本地的氣候土壤條件，雜交培育出和周麥后代有明顯性狀和抗性差異，并適合我們推廣種植的品種。未來(lái)萬(wàn)一有新的小種變化，我們就可以及時(shí)應(yīng)對(duì)。”唐建衛(wèi)說(shuō)。

向赤霉病“宣戰(zhàn)”，健康的小麥還能實(shí)現(xiàn)“定制”

種質(zhì)資源創(chuàng)新圃、抗赤霉病鑒定圃、抗條銹病鑒定圃、新品系比較試驗(yàn)圃……迎著干熱風(fēng)，走過(guò)一塊塊試驗(yàn)田，最終到達(dá)新品種展示區(qū)域。

“這是我們團(tuán)隊(duì)這幾年的成果。近年一個(gè)最難攻克的任務(wù)，就是研發(fā)出像這樣抗赤霉病的小麥品種。”唐建衛(wèi)臉上露出笑容，用手撫過(guò)麥田：“你看，這些小麥不僅很健康，而且顆粒飽滿、抗倒伏能力強(qiáng)，能夠在我們這里推廣。”

赤霉病對(duì)小麥生長(zhǎng)有多大影響?唐建衛(wèi)解釋，這種病的特殊之處在于，它不僅影響產(chǎn)量，更可怕的是會(huì)產(chǎn)生DON毒素，影響食用安全。這種病菌原本主要在南方，近年隨著氣候和耕作模式變化，已經(jīng)向北方推移，在河南、河北、陜西等地流行。

十年前，唐建衛(wèi)和同事們發(fā)現(xiàn)赤霉病北移的趨勢(shì)，就開(kāi)始了抗性研究。他們引進(jìn)了南方抗赤霉病的品種，同時(shí)結(jié)合降低株高、引入抗條銹病等北方種植需要的特征，進(jìn)行鑒定、育種。

赤霉病不是常發(fā)性病菌，對(duì)環(huán)境要求很苛刻，發(fā)病之初也難以辨別。為了充分研究，唐建衛(wèi)和同事們創(chuàng)造條件，讓一部分小麥盡可能“發(fā)病”，在田間鑒定的同時(shí)，送到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分子標(biāo)記檢測(cè)。他們白天為小麥做雜交，夜晚加班加點(diǎn)，用上所有的鑒定方式，摸索形成鑒定本地赤霉病的方法，篩選出可用的種質(zhì)資源。隨后，結(jié)合DH等快速育種技術(shù)，篩選出種子基因的優(yōu)勢(shì)組合，實(shí)現(xiàn)了一年基因型穩(wěn)定，第二年完成了種質(zhì)鑒定，很快進(jìn)入品系比較試驗(yàn)和區(qū)域試驗(yàn)。

最令唐建衛(wèi)高興的是，他們研發(fā)出了高抗赤霉病的豫農(nóng)903品種，在南方的“病窩”地區(qū)種植，都表現(xiàn)出高抗性能。

緊接著，他們開(kāi)發(fā)并推廣了適合北方不同種植需求的抗赤霉病小麥品種：為茅臺(tái)釀酒“定制”中抗軟質(zhì)的豫農(nóng)901，符合豫南晚播早熟的豫農(nóng)902，以及目前熱銷的豫農(nóng)908……還有一批小麥正“整裝待發(fā)”，等待推廣，在抗病菌的基礎(chǔ)上，它們比第一代的農(nóng)業(yè)性狀更好，能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆，甚至在減肥、減藥、減水等方面都有很好的品種性狀。

“和小麥病菌賽跑，要比它領(lǐng)先五年才能保證安全。等到本地發(fā)病再去想辦法肯定是來(lái)不及的。”唐建衛(wèi)說(shuō)。

帶著學(xué)生“扎進(jìn)”麥地，讓糧食安全事業(yè)后繼有人

河南小麥的種植周期是230多天，唐建衛(wèi)和學(xué)生們就守著麥地230多天。

正是小麥成熟收割期，麥田里十分熱鬧。試驗(yàn)田無(wú)法機(jī)械收割，都是師生帶著村民人工搶收;組團(tuán)來(lái)參觀、采購(gòu)的機(jī)構(gòu)企業(yè)工作人員，也絡(luò)繹不絕。

5月17日中午，忙了一上午的師生和村民們從麥地出來(lái)，黑色泛紅的臉上，都掛著汗水。

許豪是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)作物遺傳育種專業(yè)的研一學(xué)生，他收拾完工具，和唐建衛(wèi)聊起前幾天在河南信陽(yáng)查看麥地赤霉病的情況。談及當(dāng)時(shí)下雨，同學(xué)們干脆脫了鞋，深一腳淺一腳走在麥地里，師生兩人咧開(kāi)嘴笑了起來(lái)。

“讓學(xué)生在生產(chǎn)一線將理論運(yùn)用到實(shí)踐中，通過(guò)參與選育、推廣、示范的整個(gè)流程，感受到付出勞動(dòng)研發(fā)出新品種，產(chǎn)生了對(duì)社會(huì)有價(jià)值的東西。能實(shí)現(xiàn)小麥安全、增產(chǎn)，為企業(yè)、農(nóng)民帶來(lái)效益。這樣也能很快提高他們的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)，幫助他們更好地適應(yīng)社會(huì)。”唐建衛(wèi)說(shuō)。

作為高校教師，除了做好科研，唐建衛(wèi)的一項(xiàng)重要任務(wù)，就是帶好該專業(yè)的學(xué)生。

接待觀摩的人員時(shí)，唐建衛(wèi)喜歡帶著學(xué)生，讓他們感受到勞動(dòng)被認(rèn)可的喜悅。他坦言，農(nóng)學(xué)勞動(dòng)量大、任務(wù)重、時(shí)間長(zhǎng)、環(huán)境惡劣，但相對(duì)收入偏低。作為基礎(chǔ)行業(yè)，對(duì)學(xué)生吸引力沒(méi)那么大。因此，為了保證學(xué)生熱愛(ài)并從事這份事業(yè)，老師們一直在努力調(diào)動(dòng)他們的參與積極性。

經(jīng)過(guò)兩年半的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)，農(nóng)學(xué)院的學(xué)生們被分到各個(gè)基地進(jìn)行實(shí)踐。在小麥基地，老師們給每位學(xué)生都分了一小塊田，指導(dǎo)他們種植，帶他們反復(fù)比較每一塊的細(xì)微差異。

唐建衛(wèi)說(shuō)，其實(shí)和小麥相處久了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們的美感。他告訴記者，經(jīng)常有農(nóng)業(yè)專家來(lái)看麥子，要走了，又轉(zhuǎn)回來(lái)，站在麥田中久久不愿離開(kāi)。

“這沉甸甸的麥穗，看著就高興。”他說(shuō)。